Matcha premium Bio – Thé Vert Japonais Kawane

Matcha Bio du Kawane — Thé vert en poudre du Japon

Le Matcha Bio de Kyosei Tea provient du Kawane, l’un des terroirs les plus réputés du Japon, situé dans la préfecture de Shizuoka. Ce thé vert d’ombre est obtenu par la mouture lente de jeunes feuilles de tencha issues de l’agriculture biologique. Il se distingue par sa texture soyeuse, sa couleur jade éclatante et sa saveur umami subtile aux notes végétales douces.

🧾 Ingrédient

Thé vert Matcha Bio du Kawane (Japon) — 100 % (Camellia sinensis).

✨ Profil de dégustation

• Nez : herbacé doux, algues fines, noisette verte.
• Bouche : texture veloutée, umami équilibré, finale ronde et légèrement sucrée.
• Liqueur : verte éclatante, mousse fine et brillante.
• Moment : matin, méditation, rituel de concentration ou pause apaisée.

🫖 Préparation traditionnelle (Usucha)

• 💧 Dosage : 1 à 2 g (½ à 1 cuillère à café) pour 70–100 ml d’eau.
• 🔥 Température : 75–80 °C.
• 🍵 Préparation : tamiser le matcha, verser l’eau, fouetter vivement au chasen jusqu’à obtenir une mousse fine.

🍰 Utilisation culinaire

Le Matcha Bio du Kawane s’utilise aussi pour vos recettes : latte, smoothies, pâtisseries ou sauces sucrées/salées. Sa finesse permet une parfaite incorporation et une couleur éclatante.

🌿 Points forts

• Origine : Kawane, Shizuoka (Japon).
• 100 % biologique — culture ombrée et mouture artisanale.
• Saveur umami douce et végétale.
• Convient aux préparations traditionnelles et culinaires.

📦 Conservation

Conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Refermer hermétiquement après usage pour préserver la couleur et la fraîcheur de la poudre.

🍃 Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 ml d’infusion préparée)

• Énergie : 2 kJ / 0 kcal
• Matières grasses : 0 g — dont acides gras saturés : 0 g
• Glucides : 0 g — dont sucres : 0 g
• Protéines : 0 g
• Sel : 0 g

Contient de la caféine. Déconseillé aux enfants, aux femmes enceintes ou allaitantes et aux personnes sensibles à la caféine. À savourer dans le cadre d’un mode de vie équilibré.