Matcha premium Kawane BIO, boîte de 30 gr

Découvrez notre Matcha du Japon, ce thé ravit par sa palette d'arômes et ses notes fruitées. Notre matcha "Kawane" réunit ainsi tous les bienfaits du matcha avec un goût corsé, légèrement acidulé et qui reste accessible pour une consommation quotidienne.

Le matcha est un thé vert d’excellence sous forme de poudre, traditionnellement utilisé pour la cérémonie du thé. Il est issu des meilleurs théiers. Un soin tout particulier est apporté à la culture de ce thé. Quatre semaines avant la récolte, les théiers sont couverts afin de ralentir la pousse des feuilles.

Cela rend ses feuilles avec une teinte plus sombres et renforce la production d’acides aminés qui adoucissent le goût du thé et élèvent son taux en catéchines. Les jeunes feuilles de thé sont ensuite séchées et moulues en une poudre très fine, d'un vert clair, c’est le matcha.

Le matcha est riche en catéchine, un antioxydant puissant qui peut aider à renforcer le système immunitaire. Il améliore la concentration et la clarté mentale, augment l'énergie et l'endurance, à une action détox notamment au niveau des métaux lourds et autres toxines chimiques présent dans le corps. Le Matcha peut aider également à brûler des calories grâce à sont action sur le métabolisme, il agît également sur le stress et améliore l'humeur grâce à la L-théanine qu'il contient. Ces propriétés font du matcha une boisson très appréciée non seulement par son goût unique mais aussi pour notre bien-être physique et psychologique. 

Pour la préparation c’est très simple, faite chauffer de l’eau à 80 ° C maximum, mais pas d’eau du robinet, choisissez plutôt une eau en bouteille faible en minéraux comme la Volvic par exemple. Mettre dans un bol 1 à 2 g de thé matcha pour 200 ml d’eau. Mélanger ou battre au fouet (fouet spécial matcha appelé « chasen ») jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux d'un vert jade.

Composition : Matcha* en poudre de la région Kawane (Japon). *Issu de l'agriculture biologique