Matcha Ceremonial BIO

Découvrez notre Matcha du Japon, ce thé ravit par sa palette d'arômes et ses notes fruitées. Notre matcha "Ceremonial" réunit ainsi tous les bienfaits du matcha avec un goût tendre, légèrement âpre, sucré et qui reste accessible pour une consommation quotidienne.

Le matcha est un thé vert d’excellence sous forme de poudre, traditionnellement utilisé pour la cérémonie du thé. Il est issu des meilleurs théiers. Un soin tout particulier est apporté à la culture de ce thé. Quatre semaines avant la récolte, les théiers sont couverts afin de ralentir la pousse des feuilles.

Cela rend ses feuilles avec une teinte plus sombres et renforce la production d’acides aminés qui adoucissent le goût du thé et élèvent son taux en catéchines. Les jeunes feuilles de thé sont ensuite séchées et moulues en une poudre très fine, d'un vert clair, c’est le matcha.

Le matcha par sa richesse en catéchine, un antioxydant puissant, renforce le système immunitaire, prévient le cancer et lutte contre le cholestérol.
Il à une action contre le vieillissement de la peau et notamment contre l’apparition des rides. Par son activité antioxydante, les radicaux libres sont éliminés, limitant ainsi les dégâts sur les membranes cellulaires et sur l’ADN. Enfin, il permet de prévenir toutes les maladies inflammatoires et dégénératives comme la maladie d’Alzheimer.

Pour la préparation c’est très simple, faite chauffer de l’eau à 80 ° C maximum, mais pas d’eau du robinet, choisissez plutôt une eau en bouteille faible en minéraux comme la Volvic par exemple. Mettre dans un bol 1 à 3 g de thé matcha pour 100 ml d’eau. Mélanger ou battre au fouet (fouet spécial matcha appelé « chasen ») jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux d'un vert jade.

Conditionnement : Boîte de 30 gr

Ce thé est issu de l'agriculture biologique